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厨师基功——,切各态各。切、片、剁、劈、拍、1.切切切。切,节奏进,些。切,,切、切、切、切、切、切。(l)切,操。切,,既外,里,切。切:第,节奏配;第二,指关节抵住移,移保距离,忽忽、偏宽偏窄,切,整齐;第三,操,落,偏里偏外;第四,操,。切,干脆,如:青笋、鲜藕、萝卜、黄瓜、白、土豆。(2)切切,切,着点,切,回。切、切,如:叉烧、鸡蛋。(3)切切,,切。实际上虚实,以,着点。切,如:千张、海、鲜。切切,作体相,切,切。初,切,切、切。切,切。(4)切切。切切切,切。切,切,然。切切。切:第,行,着家常菜做法网站是一个专业收集家常菜,好吃的家常菜,简单的家常菜,家常菜有哪些,简单家常菜做法大全,家常菜做法大全的家常菜做法的网站。包括清淡家常菜、简单家常菜、东北家常菜、川菜家常菜、粤菜家常菜等家常菜做法大全。