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1.小鸡腿正反面划几刀,方便入味2.正反面拍上生粉后又抖去多余的粉,不然成品汤汁会过于混沌3.煮的其间要翻面,为了上色均匀4.收汁很重要,鸡腿已经熟了而汤汁水份还很大时一定要开大火收汁,这样颜色才会亮家常菜做法网站是一个专业收集家常菜,好吃的家常菜,简单的家常菜,家常菜有哪些,简单家常菜做法大全,家常菜做法大全的家常菜做法的网站。包括清淡家常菜、简单家常菜、东北家常菜、川菜家常菜、粤菜家常菜等家常菜做法大全。