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南乳炆斋是粵港澳地区常见的一道贺年斋食。“炆”是指用微火炖煮食物,通常不加盖子,能保持食材的爽脆口感。调味主要用南乳,脂香浓郁,与白菜、香菇、马蹄、胡萝卜、腐竹、粉丝等食材一同炖煮,相当清爽入味,腐竹,粉丝银,寓意着新年银满钵的好彩头。家常菜做法网站是一个专业收集家常菜,好吃的家常菜,简单的家常菜,家常菜有哪些,简单家常菜做法大全,家常菜做法大全的家常菜做法的网站。包括清淡家常菜、简单家常菜、东北家常菜、川菜家常菜、粤菜家常菜等家常菜做法大全。