食谱来自《素淡养生精进料理》。这本书作者高梨尚之，是日本禅宗寺庙厨师长，潜心研究素食心法与技艺二十多年，对我来说，这是一本看一眼封面就爱不释手书。但每次做书中食谱时，却心怀忐忑，倒不是因地域差别食材难寻，而是作者细腻和周全，以及对食物制作如修行般地理解克，无法将之体现十之一二。有时候，会想，南瓜、芋头直接蒸熟吃就好啦，干嘛还要另加调料耗时炖煮呢？食材削切，只要方便口就好，考虑不同切法配不同烹饪方法，有必要吗？但照着做一次，总会给你“哎呀！会有这么好吃”感叹，切法，刀锋稍稍调整一个角度，成品差别，有如穿着居家常菜做法网站是一个专业收集家常菜,好吃的家常菜,简单的家常菜,家常菜有哪些,简单家常菜做法大全,家常菜做法大全的家常菜做法的网站。包括清淡家常菜、简单家常菜、东北家常菜、川菜家常菜、粤菜家常菜等家常菜做法大全。
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