这是一个简单快手的汤,我们广州话叫生滚汤。不用煮很长时间,但又营养丰富的汤。生滚汤通常都是很随便的一个青菜,瓜类加瘦肉片或者加咸蛋,十分钟左右就煮出来的一个汤。老火汤一个星期喝两到三次就足够了,其余时间可以滚个汤喝。牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
1、绿豆的水的总比例不要超过1:10,否则味道就淡了。2、先放少量的水与绿豆一起煮,因为水沸腾以后,让绿豆互相碰撞尽快开花(脱壳,这样能大大节省煮的时间。3、煮绿豆的时候容易溢出,盖子一定要开条大缝。4、同样的方法一样适用与绿豆粥,在煮绿豆的时候可以先把米泡上,绿豆一开花,就把米倒入,再倒入足量的水一起煮。想要更奢侈的话,加入银耳百合。5、如果煮过的绿豆不打算吃,那么可以直接把绿茶倒入锅中煮,茉莉花在最后闷的时候也可以直接倒入。牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜