STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
1、我用的吉利丁粉一袋20g,我用了不到半袋,估摸着是8g。2、冻好后切块的时候沿着容器的边切,可以切小一点,我切的比较大。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
小女外婆连娣乃供销社、公立医院掌勺出身,厨龄已逾60多年。此乃吾今年春节待家休憩闲逛时无意随老太太习得,小试牛刀,发觉自己除了汤汁收得偏干以外,其余色香味和外婆堪比均如出辙。外婆直戏称做饭为世间最易之事,她烧了辈子估计心已生厌。从愿我和我妈踏入厨房,尤其敦促我好好投入学业,以后有得是机会表现。以前只觉得外婆是给我腾出时间、怕我嫌脏嫌累才愿让我动手,现在自己有了爱人才知,给自己爱的人烧饭是件多么有幸福感的事,而外婆也只能用这最“易”最朴素这招来疼爱我。眼瞅这老太太都80多了,为我和她外孙女婿烧饭烧时,神态喜糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀