羊羹,很多人应该都有点关于它的记忆,一小包一小包的甜甜小零嘴儿~以红豆羊羹最为常见羊羹是一种以豆类制成的果冻形食品,成为日本茶道中著名茶点,羊羹慢慢发展和转化,变成今天多款不同口味,除了各种豆类,还有柿羊羹,抹茶羊羹,黑糖羊羹~甚至有古怪的纳豆羊羹、酱油羊羹等。。。羊羹的重要原料之一就是植物性的凝固剂,天然健康的海藻石花菜提取物---琼脂或寒天国内以条状的琼脂(卡拉胶)最为常见,很久以前发过的一款红豆羊羹就是用它做的今天尝试用粉状的进口寒天粉来做,寒天与琼脂不同的是,寒天是单一的红藻提取物,二者口感差别不太喜欢烤到微融的芝士了,感觉和一切都很搭呢配上用牛奶煮成的奶酱意面和任何你喜欢时令蔬菜,烤箱轻松一烤就是一份奶香十足的焗饭了菜谱份量可做一人份
入坑向往后,就要胖十斤的节奏,正好有一新锅,顺便养养锅,就果断买了厚膘五花炼猪油!太喜欢烤到微融的芝士了,感觉和一切都很搭呢配上用牛奶煮成的奶酱意面和任何你喜欢时令蔬菜,烤箱轻松一烤就是一份奶香十足的焗饭了菜谱份量可做一人份