STEP1、准备好全部的食材。
STEP2、先把全部液体材料放入面巴机桶内。(蛋液、淡奶油、牛奶、炼乳)
STEP3、再加入面粉、细砂糖、奶粉、酵母、盐,接着把面桶入面包机内。(盐、糖、酵母)
STEP4、启动面包机,设置MIX程序,设置25分钟。
STEP5、当程序进行到15分钟的时候,暂停机器,取出面团,把面团切成小块再放入桶内,同时加入软化好的黄油。
STEP6、再次启动程序,揉至面团能拉出薄而有韧性的膜,这就是完全扩展阶段。
STEP7、然后整理成圆形,放入盆内,盖上保鲜膜进行一发(室温27度左右)。
STEP8、发酵至两倍大,手沾面粉插入面团,洞口轻微回缩不塌陷即发酵完成。
STEP9、面团取出轻压排气。
STEP10、平均分成2份,分别搓圆,盖上保鲜膜静置松弛15-20分钟。
STEP11、取出一份面团,再次平均分成2份,搓圆。
STEP12、取一个面团,擀成长舌状。
STEP13、翻面,然后自上而下卷起。
STEP14、其余也同样操作,收口朝下,盖上保鲜膜继续松弛10分钟左右。
STEP15、取一个擀卷的面团,再次擀成长舌状,不要来回擀,在中间固定,然后用擀面杖朝两边拉长,长度要比之前长一些。
STEP16、仍旧翻面后再自上而下卷起。
STEP17、把面团摆入模具,烤箱启动发酵功能35度。
STEP18、发至模具八-九分满。(轻按面包胚,会缓解回缩即可)
STEP19、烤箱设置上火170度,下火180度,中下层,时间为40分钟。(烤箱一定要预热好以后再把模具放入烤箱,每个烤箱的脾气都不一样,要灵活调整)
STEP20、烘烤结束后,立即取出震模具,然后放在晾架上晾至手温后密封保存。
STEP21、绵绵奶香小吐司成品图
STEP22、绵绵奶香小吐司成品图
STEP23、绵绵奶香小吐司成品图
杏仁可以算得上是中国款古早夏季品,在同地区也有着各自独特做法,但是大概来说就是以杏仁为主料做成款感和相貌与及其相近点。这品特别适合夏天,凉可,清凉解暑,佐以同辅料,还可以出同风味。说实话,第次听说并到杏仁时候,是拒绝,因为人对于定义应该是咸,说实话。当然啦,每人喜好同,就像你脑是还是咸?是差多道理。般杏仁感,让来说比起,觉得更近品,因为杏仁还是比较贵食材,所以般外面做这点为了考虑成本问题,会加很多水冲兑,最后再用凝胶(各种凝固剂,比如吉利丁粉,琼脂粉等)进行凝固成型。说实话,这样子做大大降低了杏仁品质,所之前写了一发吐司的做法,今天给大家介绍一款奶香味十足的二次发酵的小吐司。吐司面包大家都不陌生,经常用来当作早餐。其实在家里做吐司面包是很简单的,而且自己做的怎么也比外面买来的健康放心,更有一点是烘焙可以让你的生活充满乐趣,大家不妨来自动手试试这款奶香十足的基础吐司。
加了虾仁的这道时蔬鸡肉饼更加的鲜美tips:1.蔬菜部分提前焯水(西兰花或者花椰菜)(胡萝卜玉米粒香菇等等)爱吃什么蔬菜就什么,当时可以选择本菜谱推荐的搭配2.煎饼的技巧搓成圆煎至一面金黄色后可以用铲子按压饼至薄一些(增加与平底锅的接触面)这样不至于看上去像个圆鼓鼓的胖小子3.油不需要太多平底锅刷上一层就行了另外链接几个我之前分享菜谱的饼1.蔬菜豆腐早餐饼xiachufang/recipe/103716761/groupshare_title_a2.香煎肉藕饼https:/之前写了一发吐司的做法,今天给大家介绍一款奶香味十足的二次发酵的小吐司。吐司面包大家都不陌生,经常用来当作早餐。其实在家里做吐司面包是很简单的,而且自己做的怎么也比外面买来的健康放心,更有一点是烘焙可以让你的生活充满乐趣,大家不妨来自动手试试这款奶香十足的基础吐司。