今天的菜可以说是俺男盆友心中排位前三的川菜了,以前他在重庆街头某间不知名小馆子里吃到的,扒开辣椒找鸡,鸡肉味道又难以形容的好的那盘辣子鸡,在他心中是不可超越的高度。从此之后每每去传说中比较正宗的川菜馆,都会情不自禁点这道,但没有一次让他觉得能和当年重庆街头小苍蝇馆子那盘鸡媲美的……所以我也不敢贸贸然做,我也怕对比差别太大被打击啊。其实这次这道菜还是年前我回家前清理冰箱,剩了四根鸡腿,抱着试试看的心里做的一次尝试,总的来说,除了油炸我不喜欢,技术上一点不难,味道也没有太差,尤其是炒香料的时候,可能是四川的辣大虾最纯粹的吃法,原汁原味,营养丰富
高蛋白高营养的快手一锅出。烤香的核桃、厚嫩多汁的甜椒中和了鸡胸过瘦的口感。 配糙米饭、藜麦饭或者酸甜爽口的苹果沙拉都不错。 我把提前煮好的熟鸡胸分装冷冻,吃时拿出一块解冻,撕成丝或切块直接炒就可以。 灵感来自《Healthy in a hurry》有改动。大虾最纯粹的吃法,原汁原味,营养丰富