STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
炒是我们家乡的一道传统特色,是家乡的三宝之一,唯独在闽清产的才够地道,可做小食用,也可以蒸、炒、煮等烹饪方法入,具有醇香扑鼻,去腥腻、增食欲、开胃清津之功效。因为爱,要一年四季都可以上,我们就在生长的季节,煮后冷方式储存起来,炒。遇上太太乐鲜鸡汁调料,炒,醇香扑鼻,而且鲜美可极了,超级下饭,连生抽和白砂糖都需要放了,多和一,省省心,方便好用,新鲜有!糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
家门前有一颗很大的桂花树有长在江南人家太太爱吃糕点闲来无事就做了个桂花糕糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀