STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
小时候感冒咳嗽姥爷总做给我,搜遍了下厨房没搜到这菜谱,写出来供大家分享。算一民间小偏方吧。随着慢慢长大,时时会想念这一口,即便咳嗽,会没事儿来。这道菜只需要白、鸡蛋、油三种材料,关于口味,喜欢它人会能自拔,喜欢人了一口就想再下一口。哈哈哈。关于治疗咳嗽:二三十年前农村,落后闭塞且物资贫瘠,我想它原理消毒作,而那时代贫穷家庭,鸡蛋,小孩儿感冒咳嗽了,鸡蛋,次下锅时候会被叫过去伸着脖子闻酸味儿,我姥姥说“能杀菌”哈哈哈。怀念那时候啊,家里养鸡,下蛋出来金灿灿,那叫一香,农家酿,感觉什么。还记得猪油蘸馒头,白糖糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
可以加入任何你喜欢的调料,比如红豆啥的。分为需要提前煮的,还有直接食用的。根据材料,自由发挥。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀