STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
这款是从基础发糕演变过来的,做了紫薯和南瓜口味,造型更可爱啦,喜欢的盆友可以试一试糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
牛尾营养丰富,胶质含量丰富,炖至软烂后,一口下去层次丰富,可以心理安慰能补充脸上流失的胶原蛋白。。。土豆则是万能搭配菜,虽然我称不上是不吃土豆会死星人,但是也可以算得上是土豆的死忠,这一点倒是称得上合格的云南人。这次烧牛尾的酱是从云南带来的汤池的张英老酱,这个酱在我的心中超过昭通酱,咸香微辣,炖肉烧菜炒炸酱是不二之选,推荐大家尝试之,外地买不到的可以网购之,这里歪一句——感谢大淘宝,让我等离乡游子在雾都也能食得家乡之味。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀