STEP1、用料:去皮马铃薯145克,全蛋1个,细砂糖10克,盐1/2小勺,玉米油60克,牛奶25克,低筋粉90克,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,咖喱粉1.5小勺,白芝麻1大勺
STEP2、将马铃薯蒸熟,切成长约5厘米的条状,备用。
STEP3、将全蛋,盐,糖倒入碗中,
STEP4、搅打均匀。
STEP5、加入牛奶和油,
STEP6、搅拌均匀。
STEP7、面粉,泡打粉,小苏打混合,筛入蛋液中,
STEP8、用橡皮刮刀拌匀。
STEP9、加入薯条,
STEP10、拌匀。
STEP11、装入纸杯中,八九分满,
STEP12、表面撒芝麻,
STEP13、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
STEP14、表面金黄,出炉。
二宝刚刚长出第一颗小牙,正是牙痒的时候,市面上的磨牙饼干大多含盐或含糖,于是琢磨着自己做了一份,没想到第一次还挺成功,在这里把食谱记录下来,日后改进再来修改。研究了一些大品牌的磨牙饼干的配料表,有发酵版和不发酵的两种,发酵食品更容易消化(虽然这个磨牙饼干实际也吃不了多少)基础版配方是水,那么升级版可以用鸡蛋、南瓜泥、蔬菜汁、苹果汁这类代替白水。婴儿奶粉不是必须的,如果宝宝对奶粉过敏可以不加。孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。
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