STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
黄骨鱼,葱,姜,蒜,盐,生抽,老抽,料酒,白糖,鸡精糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
“盐1勺,生抽适量…火翻…七油温……,啥啥,这都什么东东,我白吔,厨房学,奔着白立马变师,有勺有、啥叫适量、好火算火这问题,速速,有木有速魔,木有?拜拜!客官且慢,有,有!高科时,有,量化,专为白火箭班而定做,明确用量、明确温度、明确时间,把繁琐、含、天书般谱和厨传之秘,标准化、程序化、量化,让白秒变师,无论宴会宾客显摆,还月独斟自饮,都一碟(窃窃偷笑,怕吹牛被揭穿,反正厨房厨艺用看,好好吃嘛,嘿嘿…)。龙门阵先告一个段落,量化—鸡丁(一回锅肉,详见xiachufang/recipe/10糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀