STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
我妈做的鱼丸非常的好吃,每年过年我妈都会做很多,今天我尝试了一次,非常成功,今天出菜谱分享给大家糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
除了冬天不太适合做,其他季节都能做。 冬天叶子不好吃, 因为经历过霜打后菜就掉皮了(╥﹏╥) 用大头菜腌,菜叶可以留下一起腌。 菜量根据密封罐容量决定。 例:一个奶粉罐可放2颗大头菜 酸酸甜甜,希望有人会和我一样喜欢。。。 如果味道不好。。。是你做错了!糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀