STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
蒸蛋糕的口感会比烤得更细腻更柔软,此方子油量较少,相对更健康,若冷藏一夜,做蛋糕胚也相当不错,另外如果喜欢抹茶或可可口味,也可加入10g抹茶粉或可可粉替代10g面粉,甚至可以做成戚风版的红丝绒哦,只需要加入8g可可粉,10g红曲粉,面粉改为100g,直接吃抑或或蛋糕胚都非常完美。此次做的是原味戚风,但是红丝绒版已尝试过且非常成功,大家有兴趣也可以试试。此方子对于没有烤箱的新手也同样好用,真正零失败。我们一起交流学习糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
牛蛙过水时冷水下锅,肉质才会嫩滑。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀