STEP1、用料:去皮马铃薯145克,全蛋1个,细砂糖10克,盐1/2小勺,玉米油60克,牛奶25克,低筋粉90克,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,咖喱粉1.5小勺,白芝麻1大勺
STEP2、将马铃薯蒸熟,切成长约5厘米的条状,备用。
STEP3、将全蛋,盐,糖倒入碗中,
STEP4、搅打均匀。
STEP5、加入牛奶和油,
STEP6、搅拌均匀。
STEP7、面粉,泡打粉,小苏打混合,筛入蛋液中,
STEP8、用橡皮刮刀拌匀。
STEP9、加入薯条,
STEP10、拌匀。
STEP11、装入纸杯中,八九分满,
STEP12、表面撒芝麻,
STEP13、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
STEP14、表面金黄,出炉。
椒盐,猪蹄,葱姜蒜,五香八角花椒孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。
和朋友在高级餐厅吃到一个烤三文鱼头,一道菜108元,虽贵但那味道可能一辈子都会口齿留香过后在各种网站找相关视频,各种研究试做,但都没有那天吃的味道,很失望(哈哈,有人会说:那天和吃的人不一样、环境不一样等等才会想念.但功夫不负有心人,偶然在一个吃播看到一个烤三文鱼头,烤出来后的成品,从屏幕外都可以看得见三文鱼头的诱人,更不用看他吃得嘎吱嘎吱脆香样,又诱起我的继续做的想法,二话不说在京东商城购买三文鱼头(不帮人家做广告哈,真的很新鲜,而且、而且19.8元/个,还送货上门,哈哈,比餐厅吃的108元,你会算哈,孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。