STEP1、用料:去皮马铃薯145克,全蛋1个,细砂糖10克,盐1/2小勺,玉米油60克,牛奶25克,低筋粉90克,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,咖喱粉1.5小勺,白芝麻1大勺
STEP2、将马铃薯蒸熟,切成长约5厘米的条状,备用。
STEP3、将全蛋,盐,糖倒入碗中,
STEP4、搅打均匀。
STEP5、加入牛奶和油,
STEP6、搅拌均匀。
STEP7、面粉,泡打粉,小苏打混合,筛入蛋液中,
STEP8、用橡皮刮刀拌匀。
STEP9、加入薯条,
STEP10、拌匀。
STEP11、装入纸杯中,八九分满,
STEP12、表面撒芝麻,
STEP13、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
STEP14、表面金黄,出炉。
大潮汕每年端午节前的杨梅,储存着小时候夏初的记忆。在阳光洒满客厅地面的午后,吊扇吱吱转着,我在午睡的惺忪中醒来,外婆早已用盐水泡好一筐杨梅,等我如今我也为人父母,外婆80高寿,感谢时光让我有美满的家庭和爱我的家人,我知道,我的宝宝也会有像我一样幸福的童年回忆,而杨梅便是记忆的载体之一! 离开家乡之后便鲜能吃上杨梅了,今年难得,得到两斤上好的金灶杨梅,不舍得全部吃掉,便冻起来一部分果肉,希望在端午过后,仍能有延绵的幸福味道......孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。
前阵子朋友花了一万多买了两套炊具,和我们吹嘘着怎么怎么好,邀请我们一群小伙伴前去品尝,暂且不说这几万的和几十几百的有多大的差别,当天那一道红烧牛排色泽亮丽,唇齿流香令人难以忘怀,于是乎,爱琢磨有爱吃的我就闲不住了:孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。