STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
又到了吃菠萝的季节,不吃菠萝都对不起自己糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
网络科普:属茄科,多年生草本块茎类蔬菜。它原产于南洲高山地区,十八纪传入我国,各地均栽培,年供应。呈椭圆形,芽眼,皮红、黄、紫,黄,淀粉含量较多,口感脆质粉质。一种粮菜兼用型蔬菜,学名马铃薯,与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为球五大农作物。在法国,被称作“地下苹果”。招牌营养素齐,而且易为体消化吸收,在欧享“第二面包”称号。品质要求,以体大,形正并整齐均匀;皮面光滑而不过厚,芽眼较浅而便于削皮;质细密,道纯正;炒吃时脆,炸片条不碎断者质佳。这也为了复刻【风平浪静闲暇】中一道食谱––黄(当然看自己怎么吃很重糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀