小时候在温岭街边总是有很多卖泡虾的,当你肚子饿的时候买一个吃,眼看着老板炸好给你,那口感真是外酥里嫩,太好吃了,长大后到了大城市就再也吃不到这口了,有一天心血来潮就想自己模仿街边老板的样子做做看,没想到居然还真做成功了,在此分享给家乡的朋友以解乡愁! 自发粉加水拌成浓稠的面糊,温暖处发酵一小时,肉末里加盐,味精,葱等调料拌好,然后,把发酵好的面糊摊开,放好肉馅,包成饼团,放油里炸3,5分钟,漏勺捞上来,口感外酥里嫩,吃到肚子里热乎乎的…越吃越上瘾的糖醋小排
这个我也是学的【好想做个吃货咦】这位厨友的方子,只不过呢她的是用面包机和面,我没有面包机,可能很多新手朋友都没有面包机,但又想自己做面包,总是被徒手出手套膜难倒而不敢开始,其实手揉出手套膜并不难,二次醒发也不难,学会了之后啥面包皆可盘。越吃越上瘾的糖醋小排