STEP1、用料:去皮马铃薯145克,全蛋1个,细砂糖10克,盐1/2小勺,玉米油60克,牛奶25克,低筋粉90克,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,咖喱粉1.5小勺,白芝麻1大勺
STEP2、将马铃薯蒸熟,切成长约5厘米的条状,备用。
STEP3、将全蛋,盐,糖倒入碗中,
STEP4、搅打均匀。
STEP5、加入牛奶和油,
STEP6、搅拌均匀。
STEP7、面粉,泡打粉,小苏打混合,筛入蛋液中,
STEP8、用橡皮刮刀拌匀。
STEP9、加入薯条,
STEP10、拌匀。
STEP11、装入纸杯中,八九分满,
STEP12、表面撒芝麻,
STEP13、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
STEP14、表面金黄,出炉。
五仁月饼的争议一直很大.以前是真的覚得为什么会有這种东西存在.而且个人对那个青红丝的恐惧实在是...近几年自己做月饼后.才发现.以前吃的它到底是个什么鬼.一堆粉渣渣的东西.裹着一点过期的劣质花生.芝麻.如果吃过好吃的五仁月饼.应该会是月饼里最愛的口味.毕竟它成本最高啊..(´▽`)菜谱里的量.可以做63克的月饼20个.皮馅的比率是:3:7!孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。
一直想做一款红酒的面包,用红酒泡过的蔓越莓经过焙烤后,会出现一种神奇的味道,类似泰国菜里经常出现的一种香料味道。我个人是非常喜欢这款面包,因为本身喜欢喝红酒,而意外的是红酒烤后会有一种特殊的味道,香而不腻,外焦里软,颜值和风味俱佳。孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。