STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
第一次传菜谱,因为我真的什么也记不住。没拍图,下次再做的话再补好了。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
去年夏天去延边在烤肉店吃过一次,现压的冷面加上红亮微辣的酱汁,吃一次就忘不掉,疫情在家不能上学,我就做更种面食给自己吃,更是对面条如恋爱一般不能自拔,我凭着自己的味道复刻了一下,当时辣拌冷面的味道在脑子里和舌头上只留下了惊艳,真正的味道早被那几天吃的其余美食冲走了,我只能凭着手头有的材料,做出一个不错的味道安慰自己的舌头。吉林的冷面文化在延吉展现的是淋漓尽致,大大小小的冷面店坐落在这座小城的各个地方,第一次吃到正宗朝鲜冷面的我除了感觉好吃以外,另一个念头就是要把它吃光,毫不夸张,地方吃的正宗味道是快递邮到糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀