STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
出了家乡就吃不到正宗的辣椒炒肉,只能自己做,美中不足的是没有土猪肉,也没有螺丝椒,肥瘦相间和螺丝椒才是绝配,我的做法都是偏向原汁原味,不会放太多作料,另外作品都是原图,觉无ps糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
昨天去集市买了两根猪蹄,猪蹄一般我之前在家卤或者红烧的。女朋友说想吃炖黄豆的,于是就去亚超买了包黄豆。主料:猪蹄,黄豆。辅料:葱,姜,料酒,八角,桂皮,冰糖,生抽,老抽。黄豆,我就抓了两结果睡起来一看都发成一碗了。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀