STEP1、用料:去皮马铃薯145克,全蛋1个,细砂糖10克,盐1/2小勺,玉米油60克,牛奶25克,低筋粉90克,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,咖喱粉1.5小勺,白芝麻1大勺
STEP2、将马铃薯蒸熟,切成长约5厘米的条状,备用。
STEP3、将全蛋,盐,糖倒入碗中,
STEP4、搅打均匀。
STEP5、加入牛奶和油,
STEP6、搅拌均匀。
STEP7、面粉,泡打粉,小苏打混合,筛入蛋液中,
STEP8、用橡皮刮刀拌匀。
STEP9、加入薯条,
STEP10、拌匀。
STEP11、装入纸杯中,八九分满,
STEP12、表面撒芝麻,
STEP13、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
STEP14、表面金黄,出炉。
我家三岁多女儿,上次在超市看到“黑黑鸡蛋蛋”,非要吃,只好给她买了一个,结果一吃上瘾,天天给我喊着要吃,我教她说那是卤蛋,从此变成:妈妈,我要吃那个“母蛋”,,好吧,既然闺女要吃,还是为娘自己动手比较吃得安心,外面超市或多或少有些添加剂。本来是自己摸索着,没想到味道超赞,女儿吃了再也不要去超市买“母蛋”,妈妈“母蛋”最最最好吃孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。
还有一个多月就是鼠年了,最先想到的老鼠吃奶酪情节,特地做一款奶酪造型的饼干。黄油选用的是乐荷有机黄油,荷兰原装进口,有机生牛乳,质地细腻,口感香滑,无任何添加剂,吃起来放心。孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。