STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
淡奶油,盐,茉莉干花,抹茶粉糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
在新疆,有一道主食汇集了羊肉、羊肉汤各种蔬菜、小麦粉、花椒粉、醋,让人百吃不厌。这道主食在当地被称为汤饭,也叫汤面片、汤揪片、汤炮仗子,几种称法的不同之处在于面的形式,比如,我把面揪成和鞭炮差不多大小,就叫它炮仗子。这道主食,我的上海朋友、湖北朋友、福州朋友、潮汕朋友、江西朋友都热爱极了。曾经做了一大锅给三位南方小姑娘,他们仨一会儿功夫就全吃光了...糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀