STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
最近,猪肉不敢吃,牛肉价格飞涨。鸡鸭容易吃腻。还是虾美味营养又不贵。只是,海鲜不是一般人能做出美味的。刚开始我也不会,在网上看了好些做大虾的莱谱。始终觉得不够简单。后来,自己试出了一个简单好操作的方法,新手都可以做出美味来。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
之前也折腾过叉烧包,但没一次是满意的(因为我都是用生肉做)偶然看到另一做法,我试了一次,甚是满意!今天重新调整了调料后更是满足了!记录下来分享!喜欢的也可以试试!糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀