今天感觉五行缺椒盐里脊。但是里脊太瘦了,不过瘾,换成了前腿分布油花的肉,现在卖肉的都断纹切了,瞧着真养眼。成本,嗯,猪肉5.1,量勺最大那个一勺面粉,加上两勺20g的玉米淀粉,加点自己炒的花椒黑胡椒粉,一点盐2g?加起来7块钱顶天了吧,不算锅钱电钱。不油炸,懒人版的丢进空气炸锅,不担心眼镜上蹦上密密的油,不担心一脑袋的热油味。叨叨下,切肉,要的就是刀快,刀不快,不快那就不是切了那叫锯,当心手。自制花椒粉么,麻椒加上大红袍花椒加黑胡椒加粗海盐炒了打粉的。牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
今天我和大家分享我很喜欢的一道菜:干锅牛蛙的做法。很多人都认为成都的食物就是“麻辣”,其实味型的多样性才是川菜的精髓。一道川菜多半是复合味道,口感可以先是香辣,而后回味香甜。牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜