STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
肉食爱好者无法拒绝的顶级猪肉体验,肉内的脂肪深入每一寸肌肤,也是这块肉香味浓郁的来源淡淡的带有橡果香的脂肪味道,没有国内普通猪肉的腥臊,丰腴细腻中带着些许果味的甘甜,咀嚼过程中,不停分泌出鲜香的汁水。更多菜谱关注我的公众号:颜派生活。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
芥兰在白灼之外,我还喜欢妈妈的做法。芥兰脆中带着别致的苦味,加些糖中和并丰富口感,老酒增香。吃一口会有时光倒流的感觉:那时候的盛夏,那时候的我,还有那时候的家。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀