STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
去过重庆的人一定吃过重庆油辣子拌的凉菜吧!辣得爽歪歪的!每个重庆人家里都会做油辣子,不过每家的味道都是不同的,我妈妈做的油辣子是远近闻名啊,以至于我老公总是说我妈妈应该把做好的油辣子拿出去卖,创建个自己的牌子,肯定能卖得红火! 今年2月份从家里带来的油辣子终于被我家那个爱辣如命的人给吃完了,那是我妈妈做的油辣子,也怪不得我老公做什么菜都会放它,实在是非常好吃的。每次回老家,总要带上妈妈亲手做的油辣子回来。想起妈妈做油辣子的情景,很是觉得温馨,她会把辣椒一个个的擦干净后再剪开成两三段,在锅里炒香,搅碎,自己糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
沙拉是我的最爱,这款香茅鸡肉沙拉是我夏天常做的家常菜,香茅和柠檬叶的清香,辣椒的刺激,鲜蔬的脆爽,都会给炎炎夏日带来一丝清凉糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀