STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
暴露年龄的小零食,哈哈。小时候家里开个油锅做锅巴不容易啊,难得给改善下,听说有好吃的,就记得围着灶头边等着,每次一出锅就立马去吃,有时候连糖都来不及放就吃掉了,香香脆脆超级美味。前几天回家,妈妈说给我晒了点锅巴,虽然现在物质条件好了,不过偶尔吃一下这些儿时的小零嘴,依然让人感觉幸福满满。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
去外面吃了很多次椰子鸡有时人均都要一百了这次自己在家做,尽量还原餐厅的味道我弟说以后不用去外面吃椰子鸡了糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀