STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
我是四川人,四川的美食吃那多的都数不清。以前读书的时候,放学回家特别喜欢那些推着车的阿姨,卖各种吃的,一路吃回家,连晚饭也不用吃了,因此常常被妈妈骂,但爸爸还是会偷偷给零花钱。现在,外面依然有哪些卖吃的,特别是那种铁板类的,洋芋花,烤鱿鱼什么的,但最喜欢吃的就有这个铁板豆腐,连我妈都爱吃,闻起来真的很香,吃起来外焦里嫩,口感很好。今天我尝试用烤箱自己制作一下铁板豆腐,成功的话以后就不用去外面买了,现在,有时候确实都不知道哪里有卖的,自己就可以制作解馋了。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
爸爸妈妈喜欢咸味包点,于是做了这个中式花卷糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀