STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
司康—Scone:英式下午茶宠儿,星爸爸早餐桌上热销单品。酥掉渣糙汉外表,裹着软萌内心,可盐可甜,口感奇妙,介于干与磅蛋糕中间,操作难嘛……Soeasy!司康,毕竟给娃吃,我对所有化工添加剂都有疑虑,因此家里从来不备,改酵母代替,个头一样长高高,低温发酵后口感和外面卖无限接近啦,而且没有涩味,健康又纯粹。液体部分可以随意替换,纯牛奶、淡奶油、奶盖、奶茶、咖啡,请随意,我是在瑞幸买抹茶饮料,太杯了喝不完,正拿一部分来DIY各种甜品和点心,不浪费食物是美德呀……蜜豆也可以替换成其它坚果和果干,点少点没事,司康糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
梨,山楂,冰糖,水糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀