STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
1、给鱼切花刀的时候要注意,一定不要切断鱼皮。不然就没花形了。2、尽量炸两次。这样比炸一次酥。外酥里嫩。3、裹干淀粉的时候一定要裹匀,使花刀里的肉都要粘上干淀粉,这样炸出来的样子才好看。但不要裹的太厚。完全粘上干淀粉,炸的时候抖落一下,再下入油锅。4、炒番茄汁的时候要后加白醋,过早的加入白醋容易挥发做出来就没酸味儿了。在加水加糖煮开后,加醋,马上加水淀粉调匀开火就可以离火了。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
量什么的都是酌情增减无压力,脱脂牛奶更清爽糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀