STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
这个核桃绿豆爽是我很早在一家特色餐厅点过的,甜甜的绿豆沙,混合着香香的核桃碎,让人回味无穷,可谓一喝难忘。回来后总想山寨一下,却一直没来得及做。 绿豆的去火功效是不用说的,核桃除了补脑还有滋润肌肤的功效,正好对付北京干燥。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
在日本本地吃过寿司、饭团的都知道,之所以会有这种食物,也是因地制宜吧!日本的大米是寿司和饭团等外带便当之食的灵魂。日粮那种软糯弹齿有嚼劲的口感。与同样圆润的北方珍珠米对比,有韧劲感;与南方粳米对比,颗粒圆润不易煮烂。因此,是最佳的寿司饭团制作材料。握在手中,需双手沾水,防止粘手,但此粘度却刚好是饭团和寿司紧致和成一团的所需,展现出如此粘力的同时它又不像浆糊那样稀烂,而是依旧颗粒完整Q弹有嚼劲。以上这些特点在京都农树大米中都可看到,所以,做了一次焖饭后,还是觉得不用来做个饭团和寿司太可惜了!糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀