STEP1、用料:去皮马铃薯145克,全蛋1个,细砂糖10克,盐1/2小勺,玉米油60克,牛奶25克,低筋粉90克,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,咖喱粉1.5小勺,白芝麻1大勺
STEP2、将马铃薯蒸熟,切成长约5厘米的条状,备用。
STEP3、将全蛋,盐,糖倒入碗中,
STEP4、搅打均匀。
STEP5、加入牛奶和油,
STEP6、搅拌均匀。
STEP7、面粉,泡打粉,小苏打混合,筛入蛋液中,
STEP8、用橡皮刮刀拌匀。
STEP9、加入薯条,
STEP10、拌匀。
STEP11、装入纸杯中,八九分满,
STEP12、表面撒芝麻,
STEP13、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
STEP14、表面金黄,出炉。
孩子那段时间超级喜欢吃草莓,每天都说想吃恰逢那段时间我的兴趣在做酥,刚开始接触蛋黄酥一类的,就想着蛋黄酥的圆形也可以做成草莓的样子,就试着做了。还挺像的。孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。
源于酸汤肥牛的做法,本人喜欢吃虾,老婆则更喜欢吃金针菇,都喜欢酸辣的口味,而酸汤肥牛中的酸汤口感不是特别的浓郁醇厚,相对比较寡淡。所以自己就瞎琢磨着把酸汤改变一下,让其口感更加醇厚一些,借机把海虾与金针菇搭配一下,所以就衍生出了这道菜。品尝后感觉味道不错,汤汁醇厚,这汤汁搭配米饭可为一绝,非常下饭,喜欢的朋友可以尝试。孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。