STEP1、用料:去皮马铃薯145克,全蛋1个,细砂糖10克,盐1/2小勺,玉米油60克,牛奶25克,低筋粉90克,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,咖喱粉1.5小勺,白芝麻1大勺
STEP2、将马铃薯蒸熟,切成长约5厘米的条状,备用。
STEP3、将全蛋,盐,糖倒入碗中,
STEP4、搅打均匀。
STEP5、加入牛奶和油,
STEP6、搅拌均匀。
STEP7、面粉,泡打粉,小苏打混合,筛入蛋液中,
STEP8、用橡皮刮刀拌匀。
STEP9、加入薯条,
STEP10、拌匀。
STEP11、装入纸杯中,八九分满,
STEP12、表面撒芝麻,
STEP13、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
STEP14、表面金黄,出炉。
不知道大家有没有这样的记忆:有时吃过了一份美好的东西,从此终生难忘。烧菜是家家户户的家常菜,尤其是遇上过节,什么红烧肉,烧排骨,红烧鱼,烧牛肉都是上桌率很高的菜,也几乎是每个主妇都能对着它们挥挥锅铲儿的。必然,这些烧菜留给我们的不仅仅是唇齿间的那些挥之不去的香气,还有儿时的种种记忆。今天要说的就是这烧排骨,其实烧排骨跟红烧肉类似,做法挺多,虽然作料都是以肉和酱油,糖为主,但各地的风格都是不太一样的。其实什么样的最好吃,每个人心里都有答案,那就是自己家的最好吃,说的再明确些,就是“妈妈做的”或者是“外婆做的孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。
秋意浓,暖心暖胃,养身体孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。