烘焙并不是我们想象中的那么复杂,我常常一边陪孩子做作业一边做家务一边撸面包,每每当金灿灿香喷喷的面包出炉时,心情都特别好,美食有治愈作用,烘焙更能治愈一切不愉快。冬天来了,试想一下,每次回家,一开门就能闻到满屋的面包香味儿,心里一下子就暖了起来。这个配方是标准450克吐司的配方,适合家庭烘焙用。看起来有点复杂,其实特别简单。以前我有点排斥中种法和汤种法做面包,主要就是觉得麻烦,又要备汤种又要备中种,不如一次性把材料全加面包机桶中多好啊。可我做了之后发现用中种法加汤种法做吐司特别方便,做出来的吐司面包特别软牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜
细腻浓醇蛋糕,口感湿润又盈,微微酸甜,吃起来点儿不腻口。尤其冷藏之后,口味更清爽,最喜欢蛋糕之。但经常有朋友问,为什么她做蛋糕表面开裂,好后回缩,塌腰,组织有大孔洞,口感不细腻,直也不完美。其实蛋糕虽然简单,还有些必须注意小窍门,才能确保成品卖相和口感。标注4个蛋糕用,如果用话,差不多2个6寸,个8寸。用2个,1个2磅面包。因为都不粘,所以没有涂油抹粉,如果担心粘,可以用烘焙油纸铺下底部和四周。用烘焙油纸好处,容易脱,二比不粘更有让蛋糕糊攀附支撑作用,三不用清洗。个,个,个,成品表面上色都很均匀。个2磅不牛肉,意大利面,杏鲍菇,娃娃菜,胡萝卜