STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
一开始听到朋友说用老干妈来做盐焗鸡好吃的时候,我的心情就像看到了用老干妈炒广式月饼一样新奇和难以形容抵不过朋友的多次称赞,便试做了一下,发现确实比想象中容易接受。盐焗后的鸡并没有老干妈的那股辣劲(辣味很小)也没有老干妈那股自带招牌的味儿我平时只吃老干妈香菇味那款辣椒,其余的都不怎么吃,觉得味有点呛,但是这次用的刚好就是经典款的:风味鸡油辣椒糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
水浴法烤制,大概4个铝箔杯的量。购买烘焙原料nuannuanhongbei.暖暖焙家原创,有问题可加老师微信号咨询:nnbjstd糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀