STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
西芹可以清热解毒,腰果养脑补血,这道西芹炒腰果,清脆爽口,也是养生之选。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
刚毕业上班的时候,跟一个饭店合作每天负责公司的员工工作餐,饭店赠送的白萝卜又脆又好吃,酸甜可口,问过厨师做法,对方告诉我就放醋和糖就行,但是当年做过无数次都做不出那种口感。最近买胭脂萝卜放泡菜坛,萝卜买多了,多余的拿来做了凉调,也是下厨房查的食谱,做出来以后非常好吃。前两天家里买了白萝卜,不喜欢吃萝卜的那种特殊的萝卜味啊,真是不喜欢,想着用同样的方式调一下试试,不好吃就给老公吃就行。结果误打误撞,调出来的口感跟几年前死活追求的口感一模一样。无比激动。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀