红酒和牛肉一起本就是绝妙的搭配,红酒在腌制的过程中可以让牛肉软化,红酒的微酸和苦涩在炖煮的过程中酒精蒸发,留下了醇厚的香味。最后我把牛肉切成小块,浸在红酒中,摆盘上桌,不容易风干,而且入口还有酒香。 这道菜还非常适合做家宴菜。来的人多,又都是喜肉之人的话,可以直接把炖好的牛腱子肉放在木制案板上,旁边放上餐刀,切部分小块。可以让来宾大口吃肉,小口饮酒,也是极爽的乐事。我更喜欢摆上这样一盘子牛肉,旁边摞着几个烧饼,配上香菜等配料,来宾自己动手diy个烧饼加牛肉也不错呦。越吃越上瘾的糖醋小排
这个是我按照一个小姐姐远食谱改的,改成我有的食材的内种了见谅了小姐姐越吃越上瘾的糖醋小排