有多少妹子败在双皮奶奶皮??老爱吃了,做不对味。记得在广州南信吃那么次双皮奶便终生难忘了,起热我更爱吃冰冻,相对更滑结实点。为什么家里怎么做都没有那股浓郁奶香和那顺滑口感?而且奶皮点也不厚实!!原因很简单。家里牛奶做起乳含量为3.5%左右。但正宗大良双皮奶使水牛奶乳为7.94%,接近于8%。口感和味道差别就在这里了。大家烘焙淡奶油(鲜奶油)乳为35%上。我36%计算。我喝脱奶,99.5%fatfree.肪0计算。只要淡奶油混合普牛奶,就假乱真水牛奶了!500g液体配上三个蛋清正好3碗双皮奶,碗糖量10g。太喜欢烤到微融的芝士了,感觉和一切都很搭呢配上用牛奶煮成的奶酱意面和任何你喜欢时令蔬菜,烤箱轻松一烤就是一份奶香十足的焗饭了菜谱份量可做一人份
儿子前段时间非要吃可乐鸡翅,今天有幸给儿子下厨。太喜欢烤到微融的芝士了,感觉和一切都很搭呢配上用牛奶煮成的奶酱意面和任何你喜欢时令蔬菜,烤箱轻松一烤就是一份奶香十足的焗饭了菜谱份量可做一人份