STEP1、用料:去皮马铃薯145克,全蛋1个,细砂糖10克,盐1/2小勺,玉米油60克,牛奶25克,低筋粉90克,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,咖喱粉1.5小勺,白芝麻1大勺
STEP2、将马铃薯蒸熟,切成长约5厘米的条状,备用。
STEP3、将全蛋,盐,糖倒入碗中,
STEP4、搅打均匀。
STEP5、加入牛奶和油,
STEP6、搅拌均匀。
STEP7、面粉,泡打粉,小苏打混合,筛入蛋液中,
STEP8、用橡皮刮刀拌匀。
STEP9、加入薯条,
STEP10、拌匀。
STEP11、装入纸杯中,八九分满,
STEP12、表面撒芝麻,
STEP13、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
STEP14、表面金黄,出炉。
盐曲处理过的花生,即使疲软状态去烤,也是出乎意料的酥脆鲜甜。孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。
包饺子时剩下了一些馅儿,馅剩得不是很多,再和面又有些犯懒了,吃完饭再说吧!吃完饭,收拾完碗筷,想着看会儿电视再说吧!你知道人饿了会发呆,吃饱了会犯困吧?小睡一下起来再说。你说这是不是长假的后遗症啊?就这么一拖再拖就把馅放到了晚饭时间。看着那一小碗的馅料,有些犯愁,再包饺子,也就将够一个人的量,再弄馅料,又觉得没有新意,虽然好吃不过饺子,也不能顿顿吃不是?要不把馅倒掉?那不符合我党艰苦朴素的优良传统,呵呵......我的思想觉悟可没达到那个境界,只是我总听我娘说:算计不到就受穷。不舍得倒掉罢了,再说那也是我孟老师的咸味小蛋糕。曾经,没有咖喱粉的时候,用它改编成奥尔良版——把新奥尔良的腌料代替咖喱粉,做成奥尔良的烧烤味道。很难得地,做个原封不动的原版,咖喱粉把面糊染成金黄,看起来就很有胃口。看着面糊在烤箱里膨胀爆开,裂开大嘴,未及入口,已是满满欣喜。咖喱味儿,还不错。。。。