STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
自从有了【小菜一碟】,几个好姐妹便开始点菜了~而且一来就是钵钵鸡! 这个钵钵鸡是四川乐山最普遍的小吃,煮好的菜和肉串在竹签上,然后泡在辣汤中,泡的越久,越入味儿。 大家认识的,不认识的,围坐一起,从盆里抽出自己要吃的串儿,还可以在干辣椒面碟子里蘸一下,更是辣的痛快。 从最早的汤汁是红辣椒油,红亮亮的,到后来就出现了改良的青椒版,说的是白味,但其实也有青椒的清辣味。 我个人很喜欢青椒版的,辣,但不燥,而且不油。 本来想在网上找一个方子参考一下,居然没有! 那我就来探索一个吧!说实话做起来,说起来有点麻烦,但糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
煎牛排非常容易咬不动,尝试低温慢煮的方式,操作简单,老人小孩抢着吃。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀