STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
油温太低容易粘锅,海蛎建议挑选个头不要太大比较丰满的,一般南风天采摘的海蛎最肥美,彩椒可以换成胡萝卜丝,适合老人小朋友糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
记得小看《城南旧事》,面印象最深就各种北京小,驴打滚儿、豆蔻、豌豆黄……之后小学,出去北京,像08年?豌豆黄,简直高兴要飞起来。那天特别特别热,走整整天之后,整个人宛若脱水咸鱼。豌豆黄,舌尖轻轻抿,就像云彩样飞喉咙,瞬间BulingBuling满血复活!其实记忆中味道口感都已经很模糊,但唯记得就:豌豆黄!!!)之后每去北京,豌豆黄!这个方子北京同学姥姥教给,分享给家糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀