STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
这款吐司口感很绵,到第二天也特别绵,值得写个菜谱记录下来。一次发酵也比较省力。菜谱是是两个12厘米水立方模具。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
不知道大家有没有这种经历,买了一堆水果回来,发现味道不那么美丽,然后就没人吃,放着放着就放的烂掉了,好心疼。这次家里又是有一堆梨子,太酸了,没有办法,我们来做一款小零食,消耗掉大量难吃的梨子。完全无添加,吃着放心,软糯香甜完全尝不出曾经的酸味,10个梨子做出了半斤梨脯,竟然一次性都被吃完了。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀