STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
过了年冰箱里还是一大堆肉,周末叫了朋友来家里吃烧烤,结果还是没消耗多少,反倒是从冷冻室拿出的牛肉解了冻,不好再放回去了,要想办法赶紧吃掉。两个人炒菜吃不了多少,就琢磨着换换花样做个馅饼。下厨房倒是有方子,可惜没有具体分量,对于我这个新手有点难度,老公又是个不爱吃葱姜蒜和洋葱的挑剔主儿,于是参考了孙朱朱的羊肉馅饼方子,自己又稍加调整,效果很不错,第一次做馅饼就得到老公的肯定,连说“非常棒。这个方子是自己亲自动手试过的分量,可以给像我一样的新手厨友们做个参考,也请大家多批评指正。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
糖醋排骨真的特别下饭,做起来也很快。糖醋汁比例是别人那学来的,真是百试百灵,从来没有失手过,好吃到爆炸。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀