STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
开一个小店,做好每一顿美食夫妻二人的小美好糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
还记得以前超市有售的香辣蜜汁鳗鱼丝(下面第一个图)吗?我超级超级喜欢吃的,不过后来就买不到了,因为鳗鱼好贵,鳗鱼干差不多要50元一斤,那东西是现在都是用鱼肉干做成的。就是买到了也可能不是真鳗鱼做的,普通的鱼丝干也能做出来啊,今天我们就用小鱼来做出一样的味道。让嘴巴过个够瘾。小鱼干网上有卖大概12元左右一斤。一定要用鱼干才有那种嚼劲哦。用新鲜鱼软烂的是做不出来的。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀