小时候吃的东西少,秋冬的白薯就成了我们这些城里孩子的最好零食,秋天白薯上市时,妈妈会买个几十斤甚至百十来斤回家,放在温度比较低的楼道里,慢慢给我们做着吃。烹白薯的方法都很简单,最粗放的就是洗洗刷刷放到蒸屉上去蒸,这样的做法不大容易熟,尤其是遇上大个头的白薯,最好还切开蒸,记得爸爸老是打开锅盖用筷子戳一戳看看是不是熟了,这样的烹法儿,蒸熟的白薯经常会水溻溻的不够好吃。稍微细致些的做法是去皮儿切块儿熬汤,放上几块姜再加些红糖,冬日里热乎乎地来一碗很是舒服,有时就把白薯煮在小米粥里,这就是早饭了;爸爸做得最精细大虾最纯粹的吃法,原汁原味,营养丰富
今天要教大家做的这道是一种在中国广东很常见的粥,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料常见的皮蛋瘦肉粥,但这碗粥并不是人人都能做好的,因为这是一碗比较清淡的咸粥,而里面有味道浓烈的松花蛋和肉类,处理的不好的话整道粥都有一股腥味。大虾最纯粹的吃法,原汁原味,营养丰富