STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
有没有同道中人?就是那种吃到好吃第一想法就是研究它是怎么做出来!宫保鸡丁,好多种版本了,今晚我只是凭着记忆味道加上自己一些创作,做出了“罗罗版本”宫保鸡丁,总之无论什么版本,好吃是王道,我发每一道菜谱都是我家三餐之一,我觉得味道不错就分享出来!糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
羊城的冬日虽不及江南之寒,但微风伴随着干燥的气还是略点冬的味道!忽然念起广式姜脚醋蛋了,那醋香姜暖的温润醇厚之美味,不禁咽了一下口水为解心头之馋,我的猪脚姜模式便开启了.......糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀