STEP1、市场上买这种嫩姜,老姜非常辛辣嚼起来都是渣,尽量用这种
STEP2、清洗
STEP3、去皮晾干,切小块加入盐抓一下,腌制30分钟,倒掉水份
STEP4、醋冰糖烧开,冷却后装瓶,放入姜块
STEP5、瓶口覆上保鲜膜加盖,放冰箱冷藏,一周即可食用
STEP6、取上几块撕成小片,倒些米醋加点白糖,很暖胃,尽量在早上食用
STEP7、脆脆的,要管不住嘴了
说到泡菜汤,很多朋友都应该吃过了。但基本上「煮」角除了泡菜外,就是五花腩,没有多大的变化。但Queenie认为烹饪的精髓是不必跟随绝对的准则和规矩,反而应该跟随个人的风格和口味偏好走,这样菜品才能创新和有特色。当年Queenie就是怀孕期希望能多吸收优质的蛋白质和营养,把五花肉换成了三文鱼。而且经过多次精心钻研,发现加入两样营养的小食材,立马让汤变得更香浓美味。糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀
腐竹,盐,剁辣椒,蚝油,鸡精,香油,葱花糖醋姜一直是我的心头好,可以用糖醋也可以用酒糟腌制,刚好市场上有嫩姜,买了一些自己做,一周就可以吃。因为胃寒,一不注意饮食胃就难受,拿几块撕一下加点糖醋,几片下腹暖暖的,迅速缓解不适,大爱呀